Бухгалтерия в круглосуточном алкомаркете

Добрый день!
У нас планируется открытие магазина по продаже алкогольной продукции, причем круглосуточно.
Склад:50кв.м и витрины:50 кв.м
Очень нужна консультация по следующим вопросам:
1. С чего начать бухгалтерский учет после открытия ООО?
2. Какая система налогообложения: ОСН, ЕНВД или УСН?
Будет открыт расчетный счет. Закупки будут производиться как с расч.счета, так и за наличку.
3. сколько ККМ можно и нужно зарегистрировать на ООО?
отчетность по алкоголю надо какую то вести, для сдачи в надзирающие органы
4. Какие отчеты сдавать в органы?
5. Какую программу поставить для удобства продажи?
6. Какая бухгалтерская программа подойдет-1С?
7. Как удобнее вести учет?