Мои комментарии

Катя,

в OS Windows есть наборы драйверов, которые необходимо настраивать для подключения к SQL базам данных.
ODBC драйверы.
Open Data Base Connection.
Эти драйверы подключают таблицы баз банных SQL сервера как виртуальное устройство, доступное для приложений верхнего уровня, т.е. обеспечивает обмен данными между SQL сервером и программой.

Вам нужно было найти в "Панели управления" раздел ODBC Data Sources -> Системный DNS
и с помощью мастера выбрать и подключиться к нужной базе данных сервера.

Сам сервер SQL, похоже, у Вас работал нормально.

в "Редактировании данных счета" есть галочка "Вкл" (см. скриншот)

на примере сч.11 Животные на выращивании и откорме
снятие галочки "Вкл"

уберет этот счет из всевозможных расчетов, отчетов, форм ?

в меню Сервис ...

в меню Установка ...

конечно же ))

в меню Сервис не вижу подменю Отчеты (скриншот во вложении)

есть другое решение вопроса ?